补铁应该吃什么 哪些食物补铁

2020年02月20日 来源:

现在人们的生活和工作压力越来越大,身体也越来越不健康,越来越多的人有贫血的困扰,所以大家对饮食健康也越来越看重,生活中有哪些食物可以补铁?我们一起来了解一下。

1、猪肝

猪肝富含维生素A、C,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。

这些营养成分对养生健体有益,猪肝有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

猪肝含铁量高且吸收率好,容易进食和消化,而且不容易引起过敏,特别适合给宝宝吃。

2、鸡蛋黄

在过往的认知里,鸡蛋黄是最好的补铁食物,不过经研究表明,鸡蛋黄的含铁量虽高,但吸收率较低,但鸡蛋是常见食物,食用保存方便,各种营养价值较高,从综合角度来看,鸡蛋黄还是可以起到补铁作用的。

3、动物血。

煮过的动物血凝块,俗称血豆腐,动物血的营养丰富,含铁量高,吸收率高。

但是也不能吃太多动物血,因为动物血含铁量太高,而人体中所需的铁元素还是有限制的,补铁过多也会影响人的健康。

4、黑木耳。

每100 克黑木耳里含铁98 毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍,比菠菜高出30 倍。

但黑木耳的吸收率相比之下较低,而且黑木耳有润肠作用,对肠胃虚弱的人群不太合适。

5、红枣

红枣具有养血安神,补中益气之功。

红枣的营养价值颇高,但含铁量不高,它含有大量的维生素C和A,缺铁就是维生素C缺乏。

所以,产妇在吃含铁的食物的同时,还要吃富含维生素C的食物,红枣正是最佳补品。

总得来说,不良的生活习惯严重影响了我们的身体健康,对于贫血的患者,所以我们在吃的上面需要下更多的功夫,吃血豆腐、猪肝和红枣等食物,增加营养,补铁补血。

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